Copt indelung cu mirodenii proaspete si cu sos brun, dres din tava in care a zacut opt ore la foc molcom.

Tocanita razaseasca din carne de vitel ,adaptare fericita a unei retete culese si publicata de Radu Anton Roman.

Nu le-am gasit pe la noi decat crude, le-am fiert vreo zece ore si le-am innobilat cu un sos creat tot de Amalia. Si langa acestea am asezat un piure prajit cu ceapa.

Cu garnitura de varza si ardei iute, buna de te ascunzi ca sa o mananci singur.

Pus la foc iute si servit cu o garnitura de gutui glasate.

Sarmalute potrivite cu grija si mirodenii, in foaie de varza murata, coapte indelung la foc mic in cuptor. (reteta originala de la Hanu’Ancutei)

Delicatesa absoluta a bucatariei interbelice, demna de a reintra in atentia dumneavoastra.

Mancare dietetica, ca porcul asta n-are colesterol si nici fasolea n-are zahar

Reteta din epoca brancoveneasca

Reteta munteneasca cu ciuperci nobile

Amalgam de savoare