Profesional New Consult - cursuri calificare Bucuresti
Curs Ospatar/Chelner
O meserie mereu de actualitate, ospatarul este cel care vine în completarea bucatarului, a cofetarului si a patiserului. Misiunea lui este aceea de a oferi o interfata între serviciile localului si clienti, asigurând o servire corespunzatoare, perfecta, din toate punctele de vedere. Munca ospatarului este astfel un element cheie care poate ajuta foarte mult la renumele unei locatii sau a unui restaurant. Va oferim un curs profesionist pentru a învata o meserie frumoasa, productiva si plina de satisfactii.
Curs Ospatar / Chelner - ce veti deprinde in urma parcurgerii acestuia
- Notiuni de igiena
- Comunicarea la locul de munca
- Efectuarea muncii în echipa
- Aplicarea NPM si PSI
- Mentinerea unui loc de munca sigur si curat
- Exercitarea operatiunilor obisnuite necesare servirii ca: mis-en-place în ordinea ceruta de tehnica servirii (pentru micul dejun, dejun, cina rece sau calda)
- Organizarea locului de munca
- Încasarea contravalorii serviciilor oferite
- Pregatirea locului de servire pentru o noua comanda
- Preluarea comenzilor clientilor
- Servirea preparatelor culinare si a bauturilor