Felul principal

Farfalle cu șuncă și trufe / smântână Penne a l’arrabiataOrez cu fructe de mare Penne primavera / aşchii de parmesan Scoici Saint Jacques «à la plancha» / cartofi cu trufe / sos de vitaRouget la tigaie / suc şi garnitură piperade Merlan la grătar / legume verzi şi albe cu pesto Biban de mare la grătar / orez basmati pe un pat de lapte de cocos şi legume Filé de vită Rossini / cartofi rosti / sos de piper Jarret de vițel «Osso Bucco» / gnocchi de cartofi şi chips de jambon File de miel / caviar de vinete cu roşii / cu sos propriu Coapsa de rata zaharisită / salată / legume «julienne» Antricot / roşii / sos «béarnaise» Steak tartare / cartofi / salată mixtă