Cursuri de calificare - Tehnolog Alimentatie Publica

Ocupatia se aplica unui Tehnolog Alimentatie Publica care îsi desfasoara activitatea în restaurante, firme de catering, cantine etc. Este responsabil cu amenajarea tehnologica a bucatariilor, cu alegerea sistemelor de fabricatie adecvate, cu determinarea consumurilor specifice si calcularea retetelor, a valorii calorice si nutritive a preparatelor culinare si a produselor de cofetarie-patiserie, cu identificarea materiilor prime noi, promovarea tehnologiilor moderne de preparare pent..