Curs patiser

Conceput pe baza competentelor demonstrate ale unui patiser, la acest curs vom descoperi secretele acestei meserii, atât pentru cei care vor sa debuteze în aceasta profesie, dar si pentru cei ce îsi doresc deschiderea unei afaceri în acest domeniu. 1. Etica si professionalism 2. Introducere în PATISERIE 3. Sistemul HACCP – siguranta alimentului în industria culinara 4. Lectii teoretice despre materia prima în patiserie 5.Totul despre faina..