Selectiile mele
0

Lavald Proiect - consultanta proiectare sisteme de management Bucuresti

Management sigurantei alimentare

Participantii urmeaza sa-si insuseasca cunostinte generale vizand:

  • standardele care reglementeaza managementul sigurantei alimentare, seria SR EN ISO 22 000:2005
  • prezentarea celor 7 principii ale HACCP si etapele de aplicare elaborate de Comisia Codex Alimentarius
  • sistemul de igiena al unei companii de industrie alimentara
  • cerinte legale si alte cerinte
  • planul HACCP ? studiu de caz
  • documentatia sistemului de management al sigurantei alimentare