Specialitatea Casei

Reteta speciala Cocoselul isi incepe calatoria spre farfuria dvs. tocmai din fermele din Valle Spluga, o regiune montana de langa Milano, unde este crescut exclusiv  cu hrana vegetala (porumb) si in libertate la sol. Marinat in  arome secrete si invartit incetisor deasupra jarului de carbuni de lemn capata o consistenta crocanta si frageda in acelasi timp. O alternativa sanatoasaSe serveste cu usturoi sau tzatziki, cu cartofi, in compania unei halbe de bere, dar poate fi  insoti..