Desert

Deserturile fac celebritatea gastronomiei franceze datorita finetii si delicatetii lor. Aceste calitati se datoreaza in primul rand ingredientelor folosite. Ciocolata, unul din produsele cele mai nobile utilizate in domeniu, prin concentratia de cacao pe care o prezinta, influenteaza gustul si textura preparatelor. French Bakery foloseste o ciocolata cu 85% cacao. Un alt produs important este vanilia. Vanilia folosita la French Bakery provine din Madagascar. Nici un preparat sintetic nu isi gase..