Bain Marie profesionala

Bain Marie profesionala este un echipament de bucatarie utilizat în special în industria ospitalitatii si a catering-ului. Necesar pentru a mentine mâncarea calda în timpul servirii. Este format dintr-un rezervor de apa încalzit electric sau cu gaz. Acesta încalzeste o oala sau o tava cu mâncare asezata deasupra, creând astfel un efect de baie de abur. Bain Marie-ul profesional este de obicei realizat din otel inoxidabil, ceea ce îl face uso..