Pentru o mai bună izolare a temperaturii, precum şi din motive practice, cele mai moderne camere frigorifice sunt confecţionate din panouri termoizolante.Acestea au următoarele caracteristici:

• rezistenţă mecanică bună;
• facilitează igienizarea datorită sistemului special de nervuri şi al profilelor de igienizare, aplicate atât pe îmbinările verticale (între pereţi), cât şi pe cele orizontale;
• etanşeitate bună;
• izolaţie termică foarte bună.

Alegerea tipului de acoperire pentru panourile frigorifice se face ţinând cont de recomandările producătorului, după cum urmează:

• pentru zonele de producţie în care aciditatea mediului este ridicată (prelucrarea laptelui, camere de afumare şi uscare etc.) se vor folosi panouri cu acoperire în tablă de inox;
• pentru spaţiile de depozitare în care marfa este ambalată se vor folosi panouri cu tablă zincată şi vopsită (eventual plastifiată);
• pentru spaţiile de depozitare în care marfa este ambalată şi în cutii se vor folosi panouri cu tablă zincată.

Pentru spaţiile cu temperaturi negative sunt prevăzute valve de compensare a presiunii pentru a evita blocarea uşilor de acces datorită scăderii presiunii în camera frigorifică.Specificaţiile panourilor termoizolante:

• destinaţie: industria alimentară;
• material izolator: spumă poliuretanică rigidă;
• densitate spumă poliuretanică: 41 kg/m3;
• coeficient de transfer de căldură l: 0,023 W/m;
• grosimi: 30, 40, 60, 80, 100, 120, 150, 180, 200, 240 mm;
• acoperire: tablă galvanizată, vopsită în câmp electrostatic;
• alb RAL9010 (vopsea agreată în industria alimentară);
• sau inox pentru industria alimentara ANSI 304 2B;
• grosimea filmului de vopsea: 30 μm;
• grosime tablă: 0,4 – 0,6 mm;
• lăţime panou: 1 - 1,16 m;
• lungime: minimă 2 m; maximă 14 m;
• etanşare: prin garnituri speciale (nu necesită siliconare);
• îmbinare: nut şi feder;
• rezistenţă la foc: clasa C1.

Specificaţii uşi frigorifice pentru camere frigorifice:

• conforme normelor în vigoare pentru industria alimentară;
• închidere cu cheie la exterior;
• protecţie “om înăuntru” la interior;
• izolaţie spumă poliuretanică rigidă (caracteristici similare cu panourile);
• ramă din aluminiu alimentar pentru ranforsarea foii de uşă;
• toc din PVC dur ranforsat la interior cu lemn de esenţă tare;
• prinderea tocului se realizează cu sisteme speciale pentru a evita formarea de punţi termice;
• uşile pentru temperaturi negative sunt prevăzute cu rezistenţă pentru încălzirea tocului, protejată la pardoseală printr-un prag de inox;
• etanşarea se face cu două garnituri din cauciuc special cu rezistenţă termică şi mecanică foarte bună (una de contur şi una de prag).